Ένας λευκός φυσικός αφρώδης οίνος, που αποτελεί την ιδανική επιλογή για ξεχωριστές περιστάσεις. Ένα ζωηρό, νεανικό, αλλά και φινετσάτο κρασί με τόνους λεπτών μπαχαρικών, που παράγεται επίσης από την ποικιλία Ντεμπίνα με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας. Η συλλογή των σταφυλιών γίνεται επιλεκτικά και μόνο τα υγιή σταφύλια πιέζονται απαλά ώστε να συλλεχθεί ο πρόρωγος χυμός.

Ο μεγάλος χρόνος ζύμωσης στο μπουκάλι σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας του χαρίζουν λεπτότητα και φινέτσα σε άρωμα και γεύση, πλούσιο αφρισμό και διάρκεια στις φυσαλίδες. Η προσθήκη του liqueur de dosage πριν την τελική εμφιάλωση το μετατρέπει σε demi-sec τύπο.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Χρώμα: Λαμπερό και χρυσοκίτρινο, με έντονες φυσαλίδες και κρυστάλλινη διαύγεια.
Μύτη: Τα αρώματα γλυκών εσπεριδοειδών (όπως γλυκολέμονο και κίτρο), καθώς και λευκών φρούτων (όπως μήλο και αχλάδι) κυριαρχούν, ενώ αυτά των γλυκισμάτων ακολουθούν.
Στόμα: Φρέσκο και με ευχάριστη γλυκύτητα σε απόλυτη ισορροπία με τη δροσιστική οξύτητα του. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του είναι πιο έντονος στο στόμα, ενώ η καρύδα και το αμύγδαλο ακολουθούν. Οι φυσαλίδες αφήνουν μία κρεμώδη αίσθηση και μία εντυπωσιακή και μακράς διάρκειας επίγευση.