Το προϊόν δεν διατίθεται για ηλεκτρονική πώληση
Οίνος Ροζέ Ημίξηρος ΠΓΕ Μακεδονία
Συνοδεύει
Λευκά κρέατα, ζυμαρικά, πιάτα με γλυκίζουσες σάλτσες, και πιάτα όπου κυριαρχεί σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει με περισσότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, δοκιμάστε το ωστόσο και με πιάτα της κινέζικης κουζίνας. Θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Χαρακτηριστικά
Έντονο τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχες νότες κερασιού και φράουλας. Διακρίνεται για την λεπτή και ισορροπημένη γεύση του, και την πολύ ευχάριστη επίγευσή του.
Οινοποίηση
Ο τρύγος των σταφυλιών ορίζεται με βάση τη φαινολική και τεχνολογική τους ωρίμανση και ακολουθεί άμεση μεταφορά τους στο οινοποιείο. Ελαφρύς εκραγισμός, έκθλιψη και παραμονή του χυμού και των στέμφυλων για τριάντα περίπου ώρες με παράλληλη διαβροχή τους. Στην συνέχεια μόλις ο χυμός αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα διαχωρίζεται από τα στέμφυλα, τα οποία πιέζονται ελαφρώς. Ακολουθεί απολάσπωση του γλεύκους και άμεσος εμβολιασμός. Στα 10 περίπου γραμμάρια σακχάρου στο λίτρο γίνεται διακοπή της ζύμωσης με τη βοήθεια ισχυρής ψύξη. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ζύμωσης δεν ξεπερνά τους 14° C.
Το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ βρίσκεται στο χωριό του Μετσόβου σε υψόμετρο 1150 μέτρων. Το κτίριο άρχισε να κατασκευάζεται το 1973 για να καλύψει τις αυξανόμενες ανάγκες παραγωγής. Σήμερα, έπειτα από οκτώ επεκτάσεις και ανακαινίσεις διαθέτει όλο τον σύγχρονο εξοπλισμό που απαιτείται για την παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού καθώς και ένα ξενοδοχείο 4* που λειτουργεί πλάι στο οινοποιείο. Στα κελάρια του οινοποιείου φιλοξενούνται πάνω από 1200 δρύινα βαρέλια, όπου ωριμάζουν τα κόκκινα κρασιά, ενώ στην κάβα του υπάρχουν σπάνιες συλλεκτικές φιάλες με κρασιά εσοδείας από το 1974 κι έπειτα. Το Κατώγι Αβέρωφ είναι καθημερινά ανοιχτό στο κοινό και η επισκέψιμη διαδρομή του, με χρήση ποικίλων οπτικοακουστικών μέσων, αποτελεί μια πρωτότυπη ξενάγηση στην παραγωγή του κρασιού και στην ιστορία του οινοποιείου.
Με την εγγραφή σας και τη δημιουργία καταστήματος, αποκτάτε ταυτόχρονα και δικαιώματα ως Αγοραστής.
Εάν έχετε επιχείρηση και θέλετε να προβληθείτε στο Καλάθι Αγροτικών Προϊόντων Περιφέρειας Ηπείρου, απλά ή και να πουλάτε τα προϊόντα σας ηλεκτρονικά, πατήστε πιο κάτω το κουμπί 'Εγγραφή'
Ξεχάσατε τον κωδικό σας; Πατήστε εδώ για να τον ανακτήσετε.